Setelah jenis-jenis pasta yang familiar kita kenal saya tulis, sekarang saya mau berbagi resep olahan pasta yang simple banget. Resep ini salah satu olahan pasta yang saya sukaa sekali. Selain saya, anak-anak pun suka.
Pasta Creamy Carbonara adalah pasta yang sausnya berwarna putih. Kalau bolognese kan menggunakan saus tomat, jadi warna sausnya adalah merah. Sedangkan creamy carbonara, menggunakan susu. Jadi sausnya ya berwarna putih.
Berikut resep pasta creamy carbonara :
Bahan-Bahan
- 200 g pasta (bisa spaghetti, penne, macaroni dll)
- 200 ml susu full cream
- 3 sdm keju cheddar parut
- 3 lembar smoked beef (bisa diganti sosis)
Bumbu
- 2 siung bawang putih
- 1/2 siung bawang bombay
- 1 sdm mentega
- 1/2 sdt tepung maizena
- 1/4 sdt lada hitam
- Oregano secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Rebus pasta hingga matang dengan sedikit garam dan minyak.
- Potong-potong smoked beef. Cincang bawang putih dan bawang bombay.
- Panaskan minyak goreng dan mentega, tumis bawang bombay terlebih dahulu. Jika bawang bombay sudah layu, masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
- Tuang susu cair dan keju. Aduk rata hingga menjadi saus kental. Masukkan pasta, oregano, lada hitam dan garam secukupnya.
- Tuang sedikit air rebusan pasta agar tidak terlalu kering. Masak hingga susu meresap ke dalam pasta atau saus tidak terlalu cair.
- Campurkan sedikit air rebusan pasta dengan maizena, tuang ke dalam saus, aduk hingga mengental.
- Angkat.
Simple kan cara membuatnya? Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah didapat. Cocok banget dikonsumsi mulai dari Anak-anak hingga dewasa. Bisa buat menu sarapan atau makan malam.
Pasta bisa menjadi pengganti nasi, supaya kebutuhan karbo tetap tercukupi. Jadi kalau lagi ngga pengen makan nasi, pasta bisa jadi pilihan. Sama-sama mengenyangkan.
Comments
Post a Comment