Mengenal Jenis-Jenis Pasta yang Enak Diolah

Siapa yang suka makan makanan Italia seperti pasta? Awalnya saya tahunya, pasta itu ya spaghetti. Ternyata, pasta banyak banget jenisnya. Sebelum saya share jenis-jenis pasta yang biasa diolah, share sejarah tentang pasta dulu ya.

Jadi kalau menurut Wikipedia, pasta berasal dari Bahasa Italia yaitu 'Pasta Alimentare' yang artinya adonan bahan makanan. Dalam arti yang lebih luas, pasta memiliki arti semua adonan seperti cake, roti, ataupun pastry.

Pasta merupakan signature dish / food yang populer di Italia. Terbuat dari campuran tepung terigu, telur, garam, dan olive oil. Kemudian dibentuk sehingga menghasilkan pasta berbagai jenis. Di Italia, tepung yang digunakan untuk membuat pasta adalah tepung Semolina. Tepung ini terbuat dari gandum durum, kemudian dicampur dengan telur. Menghasilkan, pasta yang berwarna kuning dengan tekstur yang kenyal.

Sekarang, apa saja jenis pasta yang familiar dan suka kita jumpai di cafe atau resto? 

1. Spaghetti 

Pasti ini pasti sudah banyak yang tau lah ya. Di Indonesia sendiri, jenis pasta ini sudah cukup populer. Bentuknya panjang seperti mie. Spaghetti biasanya dimasak tidak terlalu keras dan tidak lembek juga. Aldente, merupakan istilah untuk tekstur spaghetti gang kenyal.

Spaghetti biasa disajikan dengan saus bolognese yang terdiri dari saus tomat dan daging sapi cincang.

2. Lasagna 

Lasagna merupakan jenis pasta yang berbentuk lembaran seperti keju slice. Lasagna biasanya dimasak dengan cara ditumpuk sebanyak 7 lapis. Tiap lapisnya diisi dengan campuran daging, sayuran, dan saus khas pasta. Lasagna merupakan jenis pasta yang paling saya suka. Rasanya enak aja. 

3. Makaroni 

Makaroni, merupakan pasta yang juga cukup populer di Indonesia. Bentuk makaroni ini bentuknya seperti pipa tapi kecil dengan lubang di tengahnya.

Biasanya makaroni diolah menjadi sup, dipanggang  menggunakan keju, dan aneka hidangan lainnya

4. Pene 

Penne dalam bahasa latin Penna, yang diartikan 'bulu'. Jenis pasta ini bentuknya seperti pipa panjang, lalu dipotong secara diagonal. Pene biasa dioleh lalu buah potong. Pene biasa diolah dengan saus bechamel. Rasanya gurih dan enak sekali. 

5. Fetuchini

Jenis pasta yang satu ini mirip dengan spaghetti. Dalam bahasa Italia, fettuchinne diartikan dengan pita kecil. Fettuchinne ini bentuknya panjang dan pipih. Mirip kwetiau sih kalo kata saya. Dihidangkan dengan saus carbonara, saus tomat, dan mudah ditemukan di berbagi resto. 

Itulah jenis-jenis pasta yang familiar diolah. Kalau lagi ngga pengen makan nasi, selalu pilih pasta buat mengenyangkan perut. Sebenarnya, masih banyak sekali jenis pasta yang ada. Infonya mencapai ratusan jumlahnya. Tapi dalam tulisan ini, cukup beberapa saja yang memang familiar dan biasa dikonsumsi.