Sambal Indonesia . Apa yang jadi ciri khas makanan Indonesia? Hmm.. kalau ada pertanyaan begini, jawabannya pasti rempah dan pedas. Dan pedas ini biasanya identik sama sambal. Tiap daerah biasanya punya sambal khasnya masing-masing. Terus, tingkat pedasnya juga bervariasi. Tergantung daerah dan biasanya sih tergantung yang bikin.  Dari kecil, saya udah sahabatan sama makanan pedas. Semua karena mamah yang asli orang Padang, selalu bikin makanan yang kaya bumbu dan pedas. Jadi, saya dan saudara-saudara saya yang lain ya udah biasa makan pedas. Dari kecil aja udah disuruh makan rendang yang pedas banget buat ukuran anak kecil. Belum lagi gulai, sayur nangka, dan sambal cabe ijo atau biasa dikenal dengan sambal hijau. Mantap lah kalo sesi makan di rumah. Makan sambil lap-lap keringet gitu.